Pionki - www.sicienko.pl

 Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy i rodzinny czas. Magiczna atmosfera, kolorowe ozdoby i oczywiście bożonarodzeniowe potrawy. Tradycyjne ciasta świąteczne na Boże Narodzenie, makowiec, piernik czy sernik, to słodkie wypieki, które z pewnością powinny znaleźć się na wigilijnym stole. Te ciasta najlepiej smakują właśnie w czasie świąt.

Wypieki na Boże Narodzenie sprawiają, że w całym domu zaczyna unosić się wyjątkowy aromat świąt. Cynamon, mak, suszone owoce, orzechy, miód, czekolada….....

Poniżej prezentujemy przepis na „ Makowiec z krucho-drożdżowym ciastem”

Skład:

• 400 g mąki;

• 2 jajka;

• 150 g masła;

• 2 łyżki gęstej śmietany;

• 50 g świeżych drożdży;

• 100 g cukru pudru;

• szczypta soli;

• skórka otarta z cytryny.

Drożdże rozcieramy ze śmietaną. Następnie siekamy masło z mąką, rozprowadzonymi w śmietanie drożdżami, cukrem, jajkami, solą oraz otartą z cytryny skórką. Wyrabiamy ciasto, aż do chwili kiedy stanie się lśniące. Tak przygotowane odstawiamy w ciepłe miejsce.

Skład:

• 150 g maku;

• 0,5 l mleka;

• 50 g masła;

• 2 łyżki miodu;

• 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich;

• 4 łyżki rodzynek;

• 2 jajka;

• pół szklanki cukru.

Mak zalewamy wrzącym mlekiem i na małym ogniu gotujemy ok. 40 minut. Następnie osączamy na sicie i dwukrotnie mielimy maszynką z sitkiem do maku. W rondlu topimy masło z miodem, dodajemy orzechy i sparzone rodzynki. Stale mieszając dodajemy mak i smażymy jeszcze ok. 10 minut. W osobnym naczyniu ucieramy żółtka z cukrem, do nich to dodajemy przestudzoną masę makową. Na koniec ubijamy białka na sztywno i delikatnie łączymy je z makiem.

Tak przygotowaną masę rozprowadzamy na uprzednio rozwałkowanym w kształcie prostokąta cieście. Ciasto starannie zwijamy i układamy na posmarowanej tłuszczem blasze. Odstawiamy na godzinę, aby wyrosło. Po tym czasie smarujemy stopionym masłem strucle i pieczemy w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez ok. 50 minut.

Makowiec z ciastem krucho – drożdżowym jest znacznie łatwiejszy do wykonania w porównaniu z jego drożdżową wersją. Stąd jeśli ktoś debiutuje, to przepis ten będzie nieco zmniejszał ryzyko porażki.

Wszystkie składniki potrzebne do wykonania ciasta znajdziecie w sklepach https://sicienko.pl/info-subkategoria-102-sklepy.html

Świeże jaja dostępne:

-Hodowca kur niosek i producent jaj Grażyna Chmiel, Trzemiętówko 11 tel. 52 381 50 82

- Dąbrówczyn tel. 666-997-207